為履行好市場(chǎng)主體食品安全的職責，提高公司員工食品安全的監管能力，2018年9月7日貴州銀田農貿投資有限公司進(jìn)行了市場(chǎng)管理員工食品質(zhì)量安全培訓。

此次培訓，邀請了凱里市市場(chǎng)監督管理局食品監督管理科陳紅星科長(cháng)到會(huì )進(jìn)行授課，陳科長(cháng)就《中華人民共和國食品安全法》、《貴州省食用農產(chǎn)品銷(xiāo)售監督管理辦法》相關(guān)法律法規進(jìn)行了系統性的學(xué)習與解讀，尤其對如何落實(shí)市場(chǎng)開(kāi)辦者食品安全主體責任、農產(chǎn)品食品安全快檢、如何落實(shí)索證索票、建立完善進(jìn)、銷(xiāo)臺帳等推進(jìn)農產(chǎn)品市場(chǎng)規范管理的相關(guān)規定作了重點(diǎn)的講解。陳科長(cháng)在會(huì )上要求市場(chǎng)開(kāi)辦方履行好主體監督責任，加大食品安全法的宣傳力度，摸清市場(chǎng)內經(jīng)營(yíng)戶(hù)情況，掌握市場(chǎng)內產(chǎn)品的進(jìn)貨渠道和品分銷(xiāo)情況；要認真學(xué)習法律法規，加強行業(yè)自律，依法誠信經(jīng)營(yíng)；還通報了近幾年來(lái)凱里市市場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)因違法經(jīng)營(yíng)受到查處的情況。

通過(guò)此次培訓，增強了員工的食品安全知識，進(jìn)一步強化了市場(chǎng)管理人員的食品安全責任意識和法律意識，為提升市場(chǎng)食品安全水平、促進(jìn)市場(chǎng)健康發(fā)展打下了堅實(shí)基礎。通過(guò)強化"第一責任人"的責任，對照要求自查自改，依法依規不折不扣地抓好食品及原料采購、驗收、加工、貯存、銷(xiāo)售、留樣等環(huán)節的管理，確保安全制度的落實(shí),通過(guò)講解法律法規、剖析典型案例、現場(chǎng)解疑釋惑，提高了食品經(jīng)營(yíng)者及從業(yè)人員落實(shí)食品安全監管要求的具體能力。

文/圖：張建平